Gema Jurado es natural de Torredelcampo (Jaén). Comienza sus estudios musicales a la edad de 8 años en el Conservatorio Profesional de Música de Jaén y en 2015 termina los estudios superiores en el Conservatorio Superior de Música de Castilla y León bajo la tutela de Karolina Michalska. Durante su formación ha recibido clases de profesores como Petra Schwieger, Frederieke Saeijs y Keiko Wataya, entre otros.
En el plano camerístico es una de las integrantes del Trío Scherzando y ha recibido masterclass del Cuarteto Quiroga, Cuarteto Casals, Cuarteto Brentano y Cuarteto Endellion. Desde temprana edad ha sido componente de orquestas jóvenes como la Orquesta Joven de Andalucía, Joven Orquesta Nacional de España, National Youth Orchestra of the Netherlands y European Union Youth Orchestra. A su vez, ha participado en intercambios con la Orchestra Giovanile Italiana y con la Orquesta Sinfónica Juvenil de Uruguay.
En el ámbito profesional ha colaborado con orquestas como la Orquesta Sinfónica de Navarra, Orquesta Ciudad de Granada, Orquesta Filarmónica de Málaga y la Orquesta Sinfónica del Gran Teatro del Liceu, entre otras.
Desde 2019 forma parte de la orquesta Oviedo Filarmonía.